23 Şubat 2014 Pazar

havuçlu kek:)

Nefis bir havuçlu kek tarifi vereceğim,Starbucksta yediyseniz  işte o havuçlu kekin ev yapımı:)Ben dışarda yediğim birşeyi çok beğenirsem içinde ne olduğunu anlamaya çalışırım ve kendi mutfağımda denerim.Eşimle Starbucks'a gittiğimizde kahvenin yanına alırız çoğunlukla,taze olunca tadına doyum olmuyor benden söylemesi.Eğer evinizde yapmak istersenizde tarifimi uygulayın derim,kekin özelliği içindeki cevzilerin iri parçalı olması ve beyaz üzüm kullanılması.Malum işe gidemiyorum bu aralar Batu uyuyunca farklı tarifler denemeye çalışıyorum,mutfakla uğraşmak terapi gibi geliyor bana:)




HAVUÇLU KEK

  • 3 havuç
  • 3 yumurta
  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 3 çay kaşığı tarçın
  • yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz
  • yarım su bardağı beyaz kuru üzüm
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket
  • 2 su bardağı un



Eğer kekin kabarıp sünger gibi olmasını istiyorsanız püf noktası,yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırıp,toz şekerle ayrı ayrı çırpmalısınız.Yumurtanın beyazları şekerin yarısı ile köpük köpük olana kadar,sarılarıda şekerin diğer yarısı ile şeker  eriyene kadar çırpılır.Yumurtaların sarısını olduğu kaseye sıvı yağ ve süt eklenip çırpılır.Havuç,ceviz ve kuru üzüm eklenip karıştırılır.Un ,kabartma tozu,vanilin ve tarçın bir kaseye iki kez elenir.Kuru malzemelerde karışıma eklenir,ve en son yumurta beyazlarını söndürmeden eklenir.Bu aşamada çok karıştırılmaz alttan üste doğru yavaş yavaş karıştırılır.Daha önce kekin kalıba yapışmaması için kullandığım yöntemi yazmıştım.Kek hamurunu yapmadan evvel kek kalıbını margarin ile yağlayıp,toz şeker serpip hamur hazırlanana dek buzdolabında bekletilirse kalıba yapışmıyor.Hamur hazırlamadan evvel fırını 170 dereceye ayarlanır.Kek 30 dakikada pişiyor.


Ben kekimi süslemek için pudra şeker ve şeker havuçlarından yaptığım minik havuçları kullandım.Çok sevimli oldu minik havuçlarım:)Sizde çocuğunuza yada misafirlerinize böyle sunabilirsiniz,afiyet olsun.Sevgiler...



batu büyüyor:)

Batucum gün geçtikçe büyüyor..hızına yetişmek ne mümkün,koşuşturmaca ile geçiyor günlerimiz.İlk günler kocaman gelen kıyafetler olmuyor kuzucuğuma:)Bebiş olmak varmış ya gardırobumuz her ay yenileniyor.Batuşum 113 günlük oldu bile:)Kuzucum için her ay fotoğraf çekiyoruz rakamları farklı şekillerde yaparak,her ay babacıkla konsept hazırlıyoruz.Daha önce birinci ayımızdaki fotoğrafımızı paylaşmıştım,çok sevimli olmuştu.İkinci ayımıza 31 aralıktaydı,my first chrıstmas yazılı kırmızı takımımız ve geyikli tacımız batuya çok yakıştı.Batunun oyuncaklarıylada 2 rakamını yaptık,renkli cıvıl cıvıl bir resim oldu.Baktıkça mutlu oluyorum,paşabahçe mağazalarında gezerken görmüştüm my first year adlı çerçeveleri var,12 ay için bir fotoğraf ekleniyor bende fotoğraflarımızı öyle değerlendirmek istiyorum.

3. ay konseptimiz bitanecik teyzoşun sürpriziydi.Daha önce bahsetmiştim kardeşim mimarlık öğrencisi,Batu için tasarladı.Eeee bir mimar yiğeni kolay yetişmiyor:)Her ay heyecanla Batuşun fotoğrafını çekmeyi sabırsızlıkla bekliyoruz,tabiki bu ay nasıl yapalım diye de düşünüp duruyoruz.Fikirlerinize açığım:)


1. ayımızın fotoğrafına bakıyorumda zaman ne çabuk akıyormuş meğer,bebiş olunca  daha iyi anladım.Önceden ne çok boş vaktim varmış benim şimdi sıkılmaya zaman bile kalmıyor.Ama her türlü yorgunluğa değer dünyanın en güzel duygusu bu,anlatmak anlamsız yaşamanız lazım...Batucuk ve benden kocaman sevgiler...
Bloguma sürekli yazamıyorum ama ınstagramda sürekli paylaşım yapıyorum,bizi oradan takip edebilirsiniz...